Esiste il ragù bolognese definitivo?

Un blog di grandi speranze…di Valerio (Gu), Luigi (za) e Saverio (s)

Casa Merlò

Due settimane fa siamo stati da Casa Merlò. La recensione sarà breve perché il posto non ci ha soddisfatti. Scrivo a nome di tutti, ma ovviamente la discussione è aperta ai commenti di seguito!


Le tagliatelle al ragù sono state senza infamia e senza gloria, ben lontane dallo standard che stiamo cercando. Prima di queste abbiamo provato il Poldino alla Bolognese, un piccolo hamburger, discreto ma nulla di più. Il tutto accompagnato da un vino rosso.
Se voleste bere il vino della casa, sappiate che questo non è il posto giusto, quando abbiamo guardato la carta dei vini, per un secondo abbiamo pensato di fuggire. Non siamo arrivati a tanto, ma non ci siamo arrivati nemmeno troppo lontani… comunque non abbiamo ordinato né secondi, né dolci.

L’atmosfera del ristorante è troppo formale e ricercata per i nostri gusti, sia per quanto riguarda l’aspetto estetico, sia per quanto riguarda i modi dei camerieri e titolari. Non serve dire che il conto finale è risultato piuttosto salato.

Proseguiremo la ricerca per la tagliatella al ragù definitiva!